ЩО ВАРТО ЗНАТИ ПРО ВІТАМІН С?

Дата: 03.04.2023 16:08

Кількість переглядів: 142

4 квітня відзначається Міжнародний день вітаміну С. Цей вітамін (який також називають  аскорбіновою кислотою) відіграє важливу роль у життєдіяльності людського організму. 

Цифри і факти

• Вітамін С до списку основних лікарських засобів Всесвітньої організації охорони здоров'я.

• 1928 року Альберт Сент-Дьйордьї виділив із надниркових залоз речовину, яку він назвав «гексуроновою кислотою». Чотири роки потому, 4 квітня 1932 року,  Чарльз Глен Кінг виділив у своїй лабораторії вітамін С і дійшов висновку -- це те саме, що й «гексуронова кислота». Норман Хаворт вивів хімічну структуру вітаміну С у 1933 році .

• Добова доза вітаміну С – 75-90 г на добу.

• Після 30 років здатність організму засвоювати вітамін С знижується, внаслідок чого на обличчі з'являються зморшки, темні плями та інші процеси старіння.

• У XVIII столітті саме цинга (нестача вітаміну С) була основною причиною смерті у моряків, а навіть не піратські сутички чи шторми.

Чому важливий вітамін С?

• зміцнює імунну систему;

• бере участь в багатьох різноманітних життєво-важливих процесів;

• розчиняє токсичний білок, який накопичується в мозку людей із хворобою Альцгеймера;

• бореться  з інфекціями;

• поліпшує  всмоктуваність заліза;  

• захищає  від цинги;

• запобігає захворюванням серцево-судинної системи та  онкології;

• контролює рівень холестерину;

• знижує  ризик розвитку катаракти;

• підтримує функціональний  стан нирок, очей і нервової системи в людей, які страждають на цукровий діабет;

• запобігає передчасній  появі  проявів  старіння - зморшкам, віковим плямам, зниженню еластичності шкіри, крихкості судин.

• зменшує тривалість застуди;

• прискорює загоєння ран;

• допомагає в лікуванні астми.

Чим небезпечний дефіцит вітаміну С?

• сухість шкіри;

• болі в м'язах і суглобах;

• слабкість волосяних фолікулів;

• втрата ваги;

• кровоточивість ясен;

• кровотечі з носа;

• тривале загоєння ран.

Де знаходиться вітамін С?

• Цей вітамін  міститься практично у всіх овочах і фруктах, а також в зелені. Особливо багатим є його вміст  у полуниці, смородині, чорниці, аґрусі, огірках, помідорах, перці.  Також його багато в  апельсинах, грейпфрутах,     броколі та ківі.

• В аптеках можна купити  аскорбінову кислоту – це також    вітамін C, просто в дещо іншій формі.

• Вміст вітаміну C зменшується, якщо  свіжі фрукти та овочі піддаються тепловій обробці. 

• У більшості тварин (наприклад, кішок) вітамін С синтезується з глюкози.  Але людина внаслідок мутації давно втратила цю здатність -  тому вона отримує цей вітамін з їжею. Різноманітний збалансований раціон з великою кількістю свіжих фруктів і овочів допоможуть вам почуватися добре в будь-яку пору року.

Відділ комунікації, організаційної та  інформаційно-роз’яснювальної роботи  ДУ «Житомирський обласний центр контролю та профілактики хвороб  МОЗ України».

« повернутися